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- 蔵の歴史
- 北陸道と北国道、両街道の交差する宿場町今庄で、元和４年(１６１９年)より創業。戦前まで｢福寿｣銘柄で出荷していたが、戦後｢鳴り瓢｣と改名。昭和３１年会社設立。現在に至る。
- 蔵のこだわり
- 酒造りに欠くことのできない、冬場の清浄な空気と低温。更には、豊富な水と米どころ福井の全国に誇れる酒造好適米五百万石。地元福井の米と水とに、あくまでもこだわり、飲み飽きしない｢水の如く飲める、きれいな酒｣を目指す。粕歩合３０％以上を目標に、淡麗辛口のきれいな酒にこだわり続ける。
- 代表銘柄
- 鳴り瓢(なりひさご)
- 銘柄の由来
- 地元福井の代表的歌人・橘暁覧（たちばなあけみ）の歌「とくとくと たりくる酒の 鳴り瓢 うれしき音を さするものかな」より命名。
