Name: 福井県酒造組合
Address: 熊堂第3号7番地1-16福井県産業情報センター6階, 坂井市丸岡町, 福井県, 910-0347, JP
Telephone: 0776-66-1234
Price range: $$$$

毛利酒造(資) 〒910-2165 福井市東郷二ｹ町36-29　[MAP] TEL:0776-41-0020 / FAX:0776-41-0887

蔵の歴史: 昭和13年創業、その昔宿場街であった東郷で、先々代毛利淳吉が「天田屋」の酒蔵を継承し現在に至る。
蔵のこだわり: 地の水・地の米にこだわり「地酒」を呼ぶにふさわしい昔ながらの手造り方を頑なに守り続けております。きめ細かい酒造りをめざします。
代表銘柄: 紗利(さり)
銘柄の由来: 海の幸豊かな日本海に面する福井県であることから、「魚介に合う酒をつくりたい」という想いで大切に醸されました。酒名は、サンスクリット語で「米」を意味する「紗利」。お鮨の酢飯“シャリ” の語源でもあります。