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美川酒造場
〒918-8131 福井市小稲津町36-15 [MAP]
TEL:0776-41-1002 / FAX:0776-41-1006
http://www.maibijin.com/
info@maibijin.com -
- 蔵の歴史
- 創業1887年(明治20年)「朝鶴」という銘柄で創醸する。昭和35年新蔵(昭和蔵)を増設。現在6代目に至る。
- 蔵のこだわり
- 福井県産の酒米を主に使用し、蔵内にある地上水(井戸水)を仕込み水として全量用いる。 お米の旨みを生かしたコクのある味わいのお酒造りにこだわり続けている。
- 代表銘柄
- 舞美人(まいびじん)
- 銘柄の由来
- 福井藩主松平様が小稲津の地で狩りをなされた時、村一番の美人が舞を献上したことより「舞美人」と命名する。
